Pascal Cereuil

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Situation professionnelle

Consultant
Ouvert aux opportunités

Présentation

Consultant Formateur Travel Voyage d'affaire, E-Marketing, E-Reputation, Web3.0, Conférencier...

Compétences

  • 30 ans Travel tourisme, MICE, hôtels, réceptifs, événementiel...
  • Culture du résultat et forte capacité d'adaptation
  • Dispositions à travailler en équipes pluridisciplinaires
  • Rigueur, écoute et sens de la diplomatie et de la synthèse
  • Parfaite perception du marché touristique. Compétences avérées en gestion de budget
  • Analyse des données transactionnelles larges (client et environnement)
  • Construction de modèle, élaboration de recommandations
  • Accompagnement des appels d’offres
  • Suivi des tendances du marché et fidélisation des principaux fournisseurs
  • Profonde volonté d'apporter, de partager mon expertise capitalisée en tourisme d’affaire et d'innover
  • Sens du Service Clients (Internes Externes)
  • Aptitudes relationnelles via une collaboration équitable solide et pérenne
  • Capacités à analyser, à manager et à fédérer les équipes
  • Appréhension rapide des problématiques structurelles et d’innovation
  • Parfait trilingue anglais / espagnol
  • Définition stratégie de politique voyage
  • Recherche et négociation avec les fournisseurs (compagnies aériennes, hôtels, agences de voyages, outil de réservation en ligne…)
  • Innovation et évolution de la gamme de produits proposés par la société
  • Parfaite connaissance des nouvelles technologies et Web 3.0
  • Enseignement
  • Accompagnement
  • Achat Travel
  • Coaching
  • Conférence

Loisirs

  • Parfaite connaissances de ces pays
  • Séjours : Chine, Dubaï, Mexique, Maroc, Italie, Grèce, Indonésie, Côte d’Ivoire, Polynésie, Israël, Tunisie, Cuba, Belize, Egypte, Jordanie, Islande, Chypre, USA, Panama, Suisse, Allemagne, Espagne, Angleterre, Ecosse, Oman, Canada, Brésil, Argentine, Pays-Bas, Belgique, Sénégal, Luxembourg, Hongrie, Autriche, Danemark, Pologne, Norvège, Pérou…

Expériences

Consultant achat Travel

Consultant Formateur
Depuis mai 2001
  • Depuis mai 2001 : Consultant Travel / Formateur, Professeur, Conférencier...

    Dont missions les plus importantes et significatives:

    Juillet / Août 2015 Operation Manager en Egypte pour l'inauguration présidentielle du second Canal de Suez avec 3500 VIP et 50 chefs d'état

    De 2014 à 2016: Consultant international HelmsBriscoe

    Intervenant Formateur pour MEF (Maison de l'Emploi et de la Formation)

    Formateur Coach pour entreprises Tourisme

    De Décembre 2012 à Janvier 2015 :
    Vice-président de l'association ABTM-IT
    - Responsable formation pour cette Association ABTM-IT

    Depuis Septembre 2010 : Professeur & Intervenant pour différentes écoles sur le marché MICE :
    ESSEC, ESG Paris, EFAP Levallois, ISEFAC Paris, ECS Paris, Toulouse Business School, Université La Défense, IPAG Business School, MAESTRIS SUP Lille, ESC Troyes (cours donnés en anglais aux MBA)

    Oct. 2010 à fév. 2011 : Directeur d’exploitation (Management de transition) :
    Centre de Congrès l’USINE CA 3M€ (centre de formation & d’insertion)
    Gestion du centre de congrès 1 500 M²
    Chargé de l’exploitation des événements clients
    Supervision des manifestations, en montage, ouvertures et démontages
    Garant de la qualité du service
    Management et formation des équipes (40 permanents) suivi des ressources humaines

    Mai 2006 à mai 2008 : Directeur Achats et qualité:
    ORMES (Paris)
    Acheteur de toutes prestations de tourisme d’affaires (hôtelières, aériennes, événementielles)
    Responsable achat et suivi du parc informatique de l’agence : 1,5M€
    Directeur Business Unit CIES (World food business) CA 1,2M€
    Recrutement, management et formation de l’équipe CIES 2 personnes
    Suivi, négociation, mise en place et accompagnement des contrats cadres de l’agence
    Création et déploiement du process qualité et des stratégies d’achats au sein de l’entreprise
    Evaluation, recrutement et mise en place des process formation pour les 50 collaborateurs
    Gestion et suivi d’un budget d’exploitation

    Juillet 2005 à janvier 2006 : Directeur d’exploitation:
    Centre de congrès CAP15 (Paris) CA 5M€
    Gestion administrative, financière et maintenance du centre de congrès 2500M²
    Chargé de l’exploitation des événements clients
    Elaboration des plans hebdomadaire d’aménagements
    Planification et commande des éléments techniques
    Supervision des manifestations, en montage, ouvertures et démontages
    Contrôle de la mise en place des moyens humains et matériels
    Garant des objectifs commerciaux et de la qualité du service
    Suivi et management des performances et relations fournisseurs
    Management des équipes (20 permanents + 30 occasionnels) suivi des ressources humaines
    Formation et encadrement des 20 collaborateurs directs et indirects

    Juin 2004 à janvier 2005 : Directeur technique, services généraux :
    Groupe PUBLICIS (Paris)
    Organisation de fusion et déménagement de 2 sociétés vers Publicis
    Création et réalisations des supports de communication
    Développement des services et des relations publiques
    Fidélisation et développement des prestataires
    Gestion des services généraux

    Janv. 2003 à juin 2003 : Manager de Transition Tourisme d’affaires:
    Denis&Co (Paris)
    Audit des besoins du département Tourisme, des clients, développement de stratégies d’achat, gestion des appels d'offre, relations fournisseurs, gestion et suivi des dossiers
    Mise en place du process qualité
    Gestion et négociation du nouveau site internet, avec création d’e-mails indexés

    Mai 2001 à janvier 2002 Acheteur Congrès, Séminaires, Evénementiel:
    BMS UPSA (Paris) : 3,6M€
    Audit des besoins du client, développement de stratégies d’achat
    Lancement d'appels d'offre, comparatifs budgétaires
    Négociation et mesure de la performance des fournisseurs
    Sourcing pour congrès, séminaires, Incentives, voyages d’affaire, événementiels…

    Nov. 1997 à mai 2001 Directeur clientèle & Chef de Projet Senior:
    Ormes / Facets / Stim (Paris)
    Achat, organisation pour le compte des clients de toutes prestations de relations publiques, Congrès, Séminaires, Incentives et événementielles Budget de 7K€ à 750K€
    Gestion de l’accompagnement de groupes Incentives (en France et à l’étranger)
    Management et formation des équipes (4 permanents) suivi des ressources humaines

    Avril 1989 à déc. 1996 : Res. Touristique pour Incentives et Individuels: ClubMed
    Mexique, Maroc, Grèce, Indonésie, Côte d’Ivoire, Polynésie, Israël, Cuba, Belize, Egypte, Jordanie…
    Conception, achat et vente de circuits touristiques pour groupes Incentives et individuels en tant que réceptif
    Gestion d’équipes de 2 à 350 personnes


    CONNAISSANCES COMPLEMENTAIRES

    Trilingue : Français, Anglais, Espagnol et Notions : Italien, japonais, indonésien, grec
  • Mes cours et Formations dans les grandes écoles sont :
    - E-Marketing E-Reputation Réseaux Sociaux
    - Nouvelles technologies Web 3.0 au service des événements
    - Meeting Incentives Congrès Evénémentiel
    - Evénementiel dans le luxe
    - Management Event
    - Management Hôtel...

    Clés & astuces pour mieux organiser et acheter : séminaires, congrès et évènements
    • Mettre en place un appel d’offres
    • Comprendre et évaluer ses budgets
    • Négociations et Saving
    • Relations avec Fournisseurs et Agences
    Ce séminaire s’adresse principalement aux fonctions suivantes :
    • Responsable Séminaires et congrès
    • Acheteurs
    • Direction des Achats
    • Responsables voyages
    • Direction des Services Généraux
    Objectifs de la formation
    En charge des séminaires et évènements de votre entreprise, vous souhaitez :
    • Acquérir une méthodologie d’organisation d’un évènement
    • Analyser la structure des coûts d’un budget évènementiel
    • Identifier les premières économies : où et comment ?
    • Maîtriser budgétairement la relation avec une agence
    • Contrôler la mise en place d’un contrat transparent avec les prestataires et les agences
  • https://www.facebook.com/NouvellesTechnologiesMICE
  • www.facebook.com/pages/Pascal-Cereuil-Consultant-Formateur-Achat-Travel

Directeur d'exploitation (Manager de Transition)

L'Usine
Novembre 2010 à février 2011
  • D’octobre 2010 à février 2011 en tant que Directeur d’exploitation et formateur de ce centre d'Insertion Professionnel (Management de transition) j’ai pu professionnaliser l’équipe, leur faire comprendre les enjeux du tourisme d’affaire et leur faire appréhender une meilleure approche budgétaire
    • Audit du centre de Congrès
    • Gestion du centre de congrès 1500 M²
    • Chargé de l’exploitation des événements clients
    • Supervision des manifestations, en montage, ouvertures et démontages
    • Garant de la qualité du service
    • Management et formation des équipes (40 permanents) suivi des ressources humaines
    • Formation de l’ensemble du personnel sur l’approche qualitative lié au tourisme d’affaire

Directeur Achat

Ormes
Mai 2006 à mai 2008
  • Création du poste de direction des Achat (qui n’existait pas en France dans les entreprises de tourisme d’affaire)

    • Achat de toutes prestations de tourisme d’affaires (hôtelières, aériennes, événementielles…)
    • Audit des fournisseurs existant et global sourcing
    • Responsable achat et suivi du parc informatique de l’agence : 1,5M€
    • Directeur Business Unit CIES (World food business) CA 1,2M€
    • Suivi, négociation, mise en place et accompagnement des contrats cadres de l’agence
    • Création et déploiement du process qualité et des stratégies d’achats
    • Evaluation, recrutement et mise en place des process formation pour les collaborateurs
    • Gestion et suivi d’un budget d’exploitation
    • Management : 2 collaborateurs temps plein et personnels free-lance

Chef de projet sénior

Exocet
Février 2006 à avril 2006
  • Haut tourisme
  • Conception et management de projets haut de gamme de tourisme d'affaire pour clients dans la communication

Directeur d'exploitation (Manager de transition)

CAP15
Juillet 2005 à janvier 2006
  • Le Groupe SOFIAM (promoteur Immobilier et hôtelier) recherchait un Manager de transition en tant que directeur d’exploitation du Centre de congrès CAP15 (Paris) De Juillet 2005 à janvier 2006 j’ai été amené à restructurer le centre de Congrès et lui permettre de mieux rentabiliser ses espaces en travaillant sur la clientèle d’affaire.
    • Gestion administrative, financière et maintenance du centre de congrès 2500M²
    • Chargé de l’exploitation des événements clients
    • Elaboration des plans hebdomadaire d’aménagements
    • Planification et commande des éléments techniques
    • Supervision des manifestations, en montage, ouvertures et démontages
    • Contrôle de la mise en place des moyens humains et matériels
    • Garant des objectifs commerciaux et de la qualité du service
    • Suivi et management des performances et relations fournisseurs
    • Management des équipes (20 permanents et intérim) suivi des ressources humaines
    • Formation et encadrement des collaborateurs directs

Responsable achat directeur technique

Publicis
Juin 2004 à janvier 2005
  • Responsable achat hors production, directeur technique services généraux
    De Juin 2004 à janvier 2005 : j’ai été mandaté par Publicis pour intervenir sur la fusion de 2 sociétés de tourisme d’affaire et leur intégration au sein du Groupe PUBLICIS et de créer le département PUBLICIS MEETINGS
    • Audit des 2 sociétés pour harmonisation totale avant intégration
    • Organisation de fusion et déménagement des 2 sociétés vers Publicis
    • Création et réalisations des supports de communication communes aux 3 sociétés
    • Développement des services et des relations publiques
    • Fidélisation, harmonisation et développement des prestataires
    • Gestion des services généraux liés à ces fusions

Manager de Transition Tourisme d'Affaire

Denis&Co
Janvier 2003 à juin 2003
  • • Audit des besoins du département Tourisme, et des clients, développement de stratégies, gestion des appels d'offre, relations fournisseurs, mise en place d’un process qualité, gestion et suivi des dossiers
    • Lancement d’appel d’offre sur le remplacement du réseau informatique et télécoms de la société
    • Gestion des travaux sur le réseau avec les nouveaux prestataires et configuration du parc (PC et Mac)
    • Gestion et négociation du nouveau site internet, avec création d’e-mails indexés

Consultant achat hors production

Laboratoires BMS
Mai 2001 à janvier 2002
  • BMS UPSA (Paris) : 3,6M€
    • Audit des besoins du client, développement de stratégies d’achat
    • Lancement d'appels d'offre
    • Négociation avec les fournisseurs
    • Sourcing pour congrès, séminaires, Incentives, voyages d’affaire, événementiels…

Chef de projet sénior Directeur de clientèle

Ormes / Stim / Facet
Janvier 1997 à mai 2001
  • Achat, organisation pour le compte des clients corporates de toutes prestations de relations publiques, Congrès, Séminaires, Incentives et événementielles
    • Gestion de l’accompagnement de groupes Incentives (en France et à l’étranger)
    • Gestion relation client / intervenants / prestataires

Responsable touristique

Club Med
Avril 1989 à décembre 1996
  • Mexique, Maroc, Grèce, Indonésie, Côte d’Ivoire, Polynésie, Israël, Cuba, Belize, Egypte, Jordanie…
    • Conception, achat et vente de circuits touristiques pour groupes Incentives et individuels en tant que réceptif DMC
    • Gestion d’équipes de 2 à 350 personnes

Restaurateur

Le Chanel
Avril 1987 à avril 1989
  • (Restaurant Le Chanel : 40 couverts) cuisine française

Formations

Lycée Cours Notre Dame
Septembre 1979 à juin 1980

Bac D

Université Brest Bretagne Occidentale
Septembre 1981 à juin 1982

Langues étrangères appliquées

Université Caen Basse Normandie
Octobre 1983 à juin 1984

Psychologies appliquées

AFPA

AFPA
Mars 2009 à février 2010

Stages AFPA : Gestion d’entreprises (4 mois), Bureautique (3 mois), QuarkExpress (3 mois)